鍊萊煉砌~傳勇 部落格

蘆薈醋

研究證實，蘆薈對人體確實有下列功效：
- 促使細胞再生、加速傷口復原的成分，對於燙傷、灼傷、曬傷等有療效。
- 安撫中樞神經作用，具鎮靜功效。
- 蘆薈葉片表皮與葉肉間，有一種稱為「蘆薈素」的環狀組織，具刺激腸道蠕動之效。
- 消炎、提高免疫力、增強體力、紓緩關節炎的疼痛。
- 預防感冒、解除疲勞、消化不良、促進鈣質吸收、幫助調整酸性體質。

蜂蜜蘆薈醋DIY
材料：去皮蘆薈肉 200g〈吉拉索洋蘆薈品種〉、蜂蜜 200g、糯米醋 200cc(蘋果醋或其他水果醋代用也可以)。

用具：乾淨玻璃罐 1個(約可裝入600~700cc)。
做法：
1. 先蘆薈肉倒入玻璃罐中，再均勻的淋上蜂蜜，最後加入糯米醋，用竹筷或木匙輕輕攪拌一下，讓所有材料均勻混和。

2. 將玻璃罐密封蓋好，置入冰箱冷藏，低溫發酵，至少15天以上，即可飲用。

低熱量高營養價值的蘆薈醋，多量攝取會降低食慾，使用初期會有腹瀉現象，適用於害怕攝取過多熱量的愛美人士。

飲用方法：以一份蘆薈醋加五倍白開水稀釋 (冷熱皆宜) 飲用，冰涼口感較佳。(稀釋程度，可依各人嗜好自行調整)

在所有純發酵醋，都不能加熱超過52度溫度，此時不單會破壞維他命群，更會使醋裡的活菌及極微量元素，大量死亡與破壞。

注意：含有蘆薈成份的製品，懷孕婦女及嬰幼兒童不宜食用。