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菠蘿咕咾素肉------咕咾肉大家都耳熟能詳,今天分享的是素食的咕咾肉,至於素的咕咾肉可以有很多種作法,你可以買現成的素肉.或是用芋頭.油條.麵腸或是山藥……裹上麵漿油炸即可,配上菠蘿的清香番茄醬的酸甜,將是一道開胃的佳餚。
素材:
青紅椒個半塊.
菠蘿1片.
素肉(上面任選一種).
番茄醬30g.鹽半小匙.
香菇精半小匙.
白胡椒粉少許.
地瓜粉少許.
薑少許
做法:
1.素肉用上面做法準備好.青紅椒切成與菠蘿相同大小的三角塊.生薑剁末。
2.起鍋熱油,生薑先爆香,接著放進素肉加小半碗水,翻炒一下放入調料之後,再放菠蘿稍微抄一下(以便入味),接著放紅彩椒,最後放青椒(青椒碰到酸會變色,所以最後放)然後芶薄芡即可上桌享用。
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