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養鍋秘笈~ 把不銹鋼鍋變不沾鍋

養鍋秘笈~ 把不銹鋼鍋變不沾鍋--煮婦/夫~ 必學

為了健康~~ 我們家都改 用不鏽鋼鍋~~

可是你有沒有不鏽鋼鍋會沾鍋的煩惱?? 像煎蛋, 煎魚......真的是一下鍋馬上沾......

所以後來只好不銹鋼和不沾鍋混用.... 煎蛋煎魚時用不沾鍋, 炒菜用不銹鋼鍋....

可是不沾鍋(黑鍋)使用一段時 間後.. 表面因為受 損, 開始沾鍋... 這時候也表示表面的化學物質也剝落....

這時候又不免擔心不知道吃進去多少致癌物質了......

這樣的煩惱你有沒有阿??????? ~~~~

ㄟ~~~ 如果有, 今天你就要好好看這篇文章

今天經過我的實驗... 決定要把這個秘笈公布出來, 造福所有的煮夫煮婦們....

大家要仔細學喔~~ 其實不難~~~ 而且養過一次鍋以後~~ 聽說可以撐一段很久的時間.......

這是一個不銹鋼鍋.... 清洗乾淨後........

開火加熱鍋子....

同時倒入一點白醋 (在台灣用米 醋, 在美國這裡 這種水果醋比較便宜... 只要是食用白醋都可以).... 持續加熱到接近滾燙.... 關火.....

然後準備一個鋼刷..... 用滾燙的醋把鍋子內面... 整個用力刷洗..... (我多墊一塊菜瓜布這樣刷才不會燙到手..... )

這個步驟要仔細刷... 每一個地方 (尤其是煎東西的接觸面) 都要用力刷到....

這樣可以除去不鏽鋼毛細孔內的污垢和雜質

刷乾淨後倒掉白醋.... 用清水沖乾淨....... (下圖)

然後用大火加熱鍋子.... 加熱到所有的水滴都蒸發掉.....再繼續加熱一下下... 讓鍋子很熱 (不要熱到把鍋子燒壞了.... )...

我用一點點水倒進去試驗鍋子有多熱.... 那水珠直接已經在鍋面滾動, 有點像水銀一樣(下圖右).... 這樣鍋子就很夠熱了.....

這時候轉中小火.... 同時倒入沙拉油 (或其他你平常在炒菜的食用油)...... 然後不斷將鍋子搖一搖轉一轉....

確保鍋內面都有沾到油.... 此時鍋子都用中小火保持溫度........ 至少讓油在鍋子裡面待兩三分鐘.....

這個過程就是要不銹鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油..... 達到不沾鍋的效果.......

不多以後就關火.... 這時候養鍋就算完成.....

你如果需要煮菜.... 就可以開始煮了...... 如果不需要煮.... 等冷卻後把油倒掉...

用水和洗碗精把鍋子洗乾淨..... 把鍋子擦乾的時候, 你會發現此時鍋子感覺非常油亮.....

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請注意... 每次煎東西時... 仍然先開中小火.... 冷油下去以後.....保持中小火加熱油約兩分鐘.....

順便把鍋子動一動, 讓油均勻的沾附在鍋子內面....... 這個步驟以後.... 就可以將火開到你需要的強度...

像平常一樣煎東西炒菜了......

當然要使用一段時間後才知道可以保持多久的不沾效果.... 不過通常都可以撐好一陣子喔~~~~

以前看到快炒店的鍋子... 只是鐵鍋, 可都很"油亮".... 而且都不沾.....

好像他們都知道養鍋的秘訣......

大家要學起來喔~~

為了你和你家人的健康.... 這樣就可以不需要再使用不沾鍋, 擔心不知道吃進去多少致癌物質.....

而且不鏽鋼鍋通常都很耐用....

可以省下一直更換不沾鍋的錢喔~~~

詳全文 養鍋秘笈~ 把不銹鋼鍋變不沾鍋-時下最火紅的熱門話題-新浪部落 http://blog.sina.com.tw/ivipss/article.php?pbgid=66825&entryid=626025

【熱點醫話】 不能隨便吃的蔬果

1、芒果止血，來月經的人少吃。
2、韭菜壯陽，小孩子少吃。
3、南瓜升壓、止喘，高血壓的人少吃。
4、山藥補氣，失眠的人少吃。
5、蘑菇、黑木耳瀉下，腹瀉的人少吃。
6、香菜發汗，汗多的人少吃。
7、芋頭、苦瓜、雪裡紅清熱，陽痿的人少吃。

●●● 常年咳嗽_香蕉燉冰糖_一周見效 《疑難雜症治癒談》[轉貼] 香蕉燉冰糖 治常年咳大概有三年的時間，每逢入秋以後， 我就咳嗽不止，雖經赴醫院診治，仍是只能治標、不能治本。 由於喉嚨經常搔癢，我被迫必須隨身攜帶一小瓶水， 以便喉嚨發癢時，能以水止癢(喝了水後，癢即止住)。 就這樣，每年秋冬兩季，我就斷斷續續為咳嗽所苦。 去年夏天，我參加了一場醫學研討會， 與旁邊一名學員談及我的咳嗽問題， 她很含蓄的建議我用香蕉燉冰糖試吃。 她說，此方已有不少人治好常年咳。香蕉燉冰糖能治常年咳？ 我半信半疑。但由於所費不多，且做法也不複雜， 因此就嘗試著試服，沒料到，一個禮拜以後，咳嗽盡除。 為了「乘勝追擊」，我又續服了幾天， 沒想不但那年冬天不再咳嗽，今年雖已入秋， 亦未有「咳相」，直覺認為應是有效的良方， 特將療法予以披露：香蕉2或3條、冰糖1~ 2兩。 先將香蕉去皮，切一寸大小的小塊，再將冰糖搗碎 ，然後置於碗中，加入半碗水，之後放入鍋中， 隔水燉煮約10分鐘，待冰糖溶化並冷卻後食用。 此時的香蕉雖然又爛又澀，很難下嚥， 但卻能對咳嗽發揮奇效。 此種療法，每晚一次，一周即可見效。 ▲ 資料來源：魚樂Blog

【用桂花泡澡】擺脫冬季癢

秋冬氣候乾燥，好發「冬季癢」。此時最適合泡澡促進血液循環，暖和身體，也滋潤肌膚，去除乾癢。今天要介紹"桂花潤膚浴"給大家，只要取適量曬乾後的桂花和細小枝葉，加水煮沸約3至5分鐘，放入浴缸中稀釋就完成囉！

★還有當歸止癢浴、藕結保濕浴→http://goo.gl/QcQoJq
今晚要來泡個澡的請"分享"

神奇的綠豆水！

親身體驗,絕對要告訴各位: 綠豆水 真的很神奇!

排毒功能超強! 我本身被蚊子咬的滿腳包,越抓越癢,擦甚麼都無法止癢,喝了杯300CC的綠豆水後,自然的不癢了!

我兒子滿手臂/大腿長了一堆的粉刺,愛漂亮的國中生,猛摳! 喝了500CC後,粉刺漸漸的消退了不少,現在搶著喝!

這秘方是我做化療中的小姑強力推薦的,不多說,自己試試看!

1斤的綠豆洗乾淨備用!15碗水煮開後熄火,倒入綠豆,蓋蓋子悶15分鐘, 豆子與水分離,那水就是神奇"綠豆水"。

不過任何種子類的要 煮之前都應該泡水 ，因為種子的使命是「傳宗接代」，在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，以避免被大量吃掉。泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺），也會把毒性釋放掉 ，所以 泡種子的水要倒掉 ，這樣吃才是營養又健康！

＠網友A分享：

我的肝指數曾因藥物過敏飆到1650，住院除了使用類固醇外，無計可施，指數一直居高不下，後來也是喝綠豆茶恢復的，這是我的親身經歷，醫生誤診害我鬼門關走一回，綠豆茶讓我全身而退。

綠豆茶作法：適量的綠豆洗淨，加入約10倍的水，（水多較稀，水少較濃也會有較重的苦澀感）以大火煮滾後，關成小火（保持小沸騰狀態），煮15分鐘後關火。關火後立即將綠豆撈出，原則是不要讓綠豆破掉即關火，主要取綠豆外殼的綠豆黃成分。

上下牙齦痛　止痛茶飲分清胃腸火

（一）上牙齦痛

相較於齲齒和婦科疾病產生的牙痛，更多成年人或老年人是因牙周病或生活調養不當而誘發牙齦腫痛。陳旺全中醫師表示，若是上牙齦發炎、腫痛、出血，代表胃火旺盛、火氣大，可處方甘露飲或玉女煎，快速清胃瀉火，緩解牙痛。

另民眾也可酌減甘露飲的藥材量，煮成茶飲服用。作法是取茵陳蒿、枇杷葉、黃芩、天門冬、石斛各3錢，用開水500c.c.熬煮20分鐘即可。

（二）下牙齦痛

下牙齦腫痛發炎主要與腸火大有關，常合併有便祕的症狀，中醫常用導赤散或龍膽瀉肝湯，快速緩解牙痛。

患者若要以茶飲取代，可將導赤散的用藥減量，取生地黃3錢、淡竹葉3錢、甘草的末稍部位3錢、大黃1錢，用開水500c.c.熬煮20分鐘後溫飲。

不過，中醫師提醒，上述中藥處方和茶飲都是暫時性止痛，若患者服用後的症狀不見改善，建議還是找牙科醫師做詳細檢查和治療。

中醫認為每顆牙齒都有固定的經絡，不同的牙痛位置和口腔病變代表不同的臟腑疾病，而近年來西方醫學也證實口腔保健沒做好，恐增加心血管疾病、腦中風等全身性疾病的風險，故平時除了清潔牙齒保持口氣清新之外，經常按壓對應口腔的穴位也能達到保健功效，甚至可在牙痛急性發作時緩解疼痛的嚴重程度。

快速止牙痛　中醫推薦3手穴

對於民眾經常出現的齲齒牙痛、牙周病之牙齦腫痛，義守大學學士後中醫學系教授、中醫師陳旺全表示，按摩穴位最能達到急救止痛的功效，建議可按壓手部的合谷、支溝和內關穴，鎮靜神經，快速止牙痛。

合谷穴：位於手背的虎口處，屬於手陽明大腸經的原穴，是全身反應最大的刺激點。牙痛時，按壓疼痛部位的對側虎口穴，可達到鎮痛、麻醉的效果。除了緩解牙齒疼痛之外，合谷穴也能舒緩中暑、發熱和面部神經痛。

支溝穴：位於前臂背腕橫紋上3寸、約4橫指距離處，尺骨與橈骨之間。此穴屬於手少陽三焦經，主治便祕、嘔吐等腸胃疾病，按壓可緩解因腸胃火氣大所引起的牙齦紅腫、劇烈牙痛，但按壓時需與牙痛部位左右相對，也就是壓右手止左邊牙痛。

內關穴：位於前臂內側，手腕橫紋上方2寸、約3橫指距離處，介於尺骨和橈骨中間，手握拳時可明顯看到兩筋凹陷的地方。內關穴位於經絡樞紐交會處，對側按壓可緩解因上火所引起的牙痛、牙齦紅腫、發熱。此穴另有鎮靜神經、強心定喘、止吐、治咳嗽等作用。

【小叮嚀】

穴位按摩只能做為暫時緩解牙痛之用，無法治療因口腔細菌滋生所導致的牙髓炎、牙周炎，也無法根除因牙齒斷裂、牙齒結構破壞所引發的牙痛，建議有牙痛還是應盡快找牙醫師處理和治療，以免延誤治療落得拔牙一途。

★《牙痛找茶》緩解牙齦痛免煩惱

轉載：http://www.top1health.com/Article/237/16165

糖醋蒜汁 :
可用來治療大腸癌、直腸癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌等等癌症。
製作糖醋蒜汁：
秘方：1斤大蒜、1斤白米醋、冰糖4兩。製作方法：1、大蒜清洗曬乾後，去皮就直接放入玻璃瓶，醋注入後加入冰糖。2、瓶口先封上保鮮膜再蓋上密封蓋。3、浸泡三個月以上即可。每晚空肚時喝一小酒杯就行。
製作提示:泡醋時切忌原料不能沾到水，否則易釀壞。浸泡初期蒜頭變淡綠色,是正常現象此乃醋分解萃取大蒜營養的過程,色澤會逐漸恢覆不必擔心。
李鼎衡，一位在圖書館做教導書法的志工，今年86歲，在一本由黃慶源編輯的長遠藝術畫集v.3第19頁的書中，他親自撰述了本人的抗癌經驗，我在95年 11月6日拜訪他的時候，他說：當初他被發現的大腸癌，有四顆像葡萄狀大小，他的一位爬山的友好叫陸啟誠先生的介紹他早、晚空腹時，各喝一小酒杯泡一個月的去皮大蒜加冰糖泡白米醋的糖醋蒜汁，沒有開刀，沒有化療，兩個月後腫瘤就消失了，大蒜、白米醋與冰糖的比例（斤）為：1比1比0.25(即4兩)，到昔日已經十年，他還是如往常一樣的在喝，身體很健朗，他還告訴我，他的一位叫陳寶文的友好，是一位金石學家，罹患肝癌，有七公分大，榮總醫生告訴他說：四公分如下，我們會幫你治，七公分了，你就回家自行療養好了。結果他也是喝這個好的，到今日，也有廿年了。
去皮大蒜加冰糖泡白米醋的糖醋蒜汁，很多人都曉得，它對我們的身體來說，很有幫助，但是明確說出它們製作的比例，並且能治癒癌症患者的說法，我也是第一次聽說，以及遇到了見証者，為了確立我記錄的無誤，經由李鼎衡先生的引介，我於95年11月20日與陸啟誠先生連繫上後，他很熱心的告訴我，美國伊利諾州大學的一位院長也是成功大學畢業的校友，直腸癌開刀後，也是這樣子喝了以後而沒有復發，還特地的回來與大家見面，一來謝恩，二來兼做此種療法的見証者，而經由陸先生告訴癌症患者用這個辦法治好的例子有：大腸癌、直腸癌、卵巢癌、淋巴癌、肝癌，此中又以對肝癌的成績最為明顯。假設有機會，陸先生說：企望有機會能用基金會的力量來推動此一療法，等待能協助更多的人（謝絕：仙女、女中醫、袁哲浩、石藝、藍月亮、岳勇黎等人轉載，這些人幾乎沒有寫過一篇原創，但他們很擅長把別人的文章剽竊複製過來為自己的原創，並進行商業行為）。
後來有人問我：李鼎衡先生喝大蒜醋的過程中，身體有無產生變化。這也是個有意義的問題，於是97年8月4日我再訪李鼎衡先生以探個下場。李鼎衡先生說：沒有變化，全部正常。便是兩個月以後去檢查，癌細胞就沒了。其他他還告訴我一個實例：有一個友好的小孩，也是大腸癌，開刀以後，情況很不好，家人已經居心裡淮備，要淮備後事了，後來透過別人找到了他，想是死馬當活馬醫吧！他送了對方兩瓶大蒜醋（其他的本人泡），現在完全好了，夫妻兩人又來看過他。
注：市面上剝好皮的大蒜最好不要用，因為它們製作的方式是先把塑膠布去悶過後再用水漂去外皮，若拿來泡醋肯定變質。

【7招天然除蟑秘方大公開！】

（1）【硼酸拖地防蟑法】
利用硼酸水來拖地，讓硼酸的結晶在水份乾燥後，滲入地板的縫隙內，造成蟑螂討厭的氣味，請蟑螂爬過碰到硼酸結晶也會中毒，是簡單又有效的方式喔！
如何做呢？請看⋯⋯
1.準備抹布一條(或拖把)、熱水1桶、硼酸約1杯。
2.將彭酸倒入熱水中，攪拌至溶解。
3.將抹布沾步驟2的熱水後擰乾，即可用來拖地、擦拭蟑螂常出現的地方。

（2）【洋蔥丁蟑螂餌】
洋蔥丁蟑螂餌，這是「主婦聯盟環境保護基金會」強力推薦使用的環保餌劑，建議一般家庭放12至20個左右的毒餌，廚房、廁所內可多放一些保持餌劑的乾燥可置放數個月效果不變，但若受潮發霉則須再更換新餌劑，餌劑中使用的硼酸西藥房即可買到，雖然沒有強烈毒性，但過量會累積體內，影響中樞神經跟消化系統，所以一定要避免小朋友與寵物食用。
洋蔥丁蟑螂餌作法
1.準備硼酸1盒、洋蔥1顆、麵粉 150克、砂糖1大匙、奶粉1/2大匙、清水少許。
2.將洋蔥切成小丁，越細越好。
3.將洋蔥丁多餘的水份擠乾。
4.將麵粉、砂糖、硼酸、奶粉、及步驟3中的洋蔥丁混合。
5.分數次加入清水拌勻，添加的水份不要太多，足夠讓所有粉揉成糰即可，再將麵糰揉成約50個小球後壓扁後放置通風處約一週後陰乾即完成。
6.將麵糰揉成約50個小球後壓扁，放置通風處約1週後陰乾即可，記得每個耳劑不要太大，並保持乾燥效果更好。

（3）【菊花酒精驅蟑法】
完全利用天然材料製成的，天然不含化學藥物，非常的安全環保，即使家中有小朋友跟寵物也不用擔心。
1.準備小黃瓜1條、新鮮菊花瓣適量、工業用酒精1杯、噴水器。
2.先將小黃瓜削皮，只取小黃瓜皮備用。
3.再將小黃瓜皮與新鮮的菊花花瓣放入工業用酒精內，靜置待酒精變成綠色。
4.將步驟3的酒精倒入噴水器中。
5.每週噴灑在蟑螂會出沒的地方，如排水孔附近、牆壁角落等處，對消滅剛孵化的小蟑螂特別有效。

（4）【蘇打粉防蟑法】
這是一種源起於美國亞歷桑那州的傳統除秘方，據說是以糖來吸引蟑螂食用，再讓小蘇打的鹼性破壞蟑螂的胃，最後就會死翹翹。
1.準備砂糖1小碟、蘇打粉1小碟。
2.將砂糖與蘇打粉混合。
3.再攪拌均勻即可。
4.放置在蟑螂出沒地方，約一至兩週後，蟑螂就會消失的無影無蹤。

（5）【馬鈴薯滅蟑藥】
利用蒸熟的馬鈴薯加上硼酸就可以輕鬆遠離蟑螂，這個份量是以15坪以下的空間所設計的調製量，超過15坪就增加一倍的材料即可，蒸熟的馬鈴薯有濃郁的澱粉味會吸引蟑螂，而硼酸則會讓蟑螂中毒!
1.準備馬鈴薯2顆、硼酸1/4盒。
2.將馬鈴薯蒸熟後，去皮趁熱壓成泥狀。
3.將硼酸加入步驟2的馬鈴薯泥中攪拌均勻。
4.再將步驟3的馬鈴薯泥揉成約樟腦丸大小即可。
5.放置在家中陰暗角落、蟑螂出沒處就可以，一樣保持餌劑的乾燥，一發霉變潮就要換新的。

（6）【九層塔驅蟑袋】
1.準備九層塔1把、舊絲襪1條。
2.將九層塔一葉一葉摘下來，若葉面上有水份請擦拭乾淨。
3.將九層塔頁塞入絲襪中綁好，放置有陽光處曬乾即可。
4.放在家中陰暗處、牆角或蟑經常出沒的地方，就可以趕走蟑螂！蟑螂不愛九層塔的味道，曬乾後味道更重，所以只要放置九層塔的地方，蟑螂就不會出現。

（7）【辣椒＆胡椒粉驅蟑法】
一般人認為很香的辣椒粉與胡椒粉，除了作菜還有妙方，兩種粉末混合的味道蟑螂就是不喜歡，所以蟑螂會不敢靠近，遠離你家喔！
1.準備胡椒粉1小碟、辣椒粉1小碟。
2.將胡椒粉與辣椒粉混合。
3.再攪拌均勻即可。
4.將混合均勻的粉撒在廚房排水口或牆角縫隙，蟑螂就不會經過這些地方，就會消失喔！

來源：網友分享

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